如何做薑糖好吃?
大家都知道體寒或者是經常暈車的人經常食用是非常好的。那麼如何做薑糖才好吃呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。
工具/材料
食材:糯米粉150克,生薑汁(半杯),紅糖150克,水40克,椰蓉適量。
操作方法
首先將薑汁加入糯米粉中攪拌均勻,如下圖所示。
關於粘稠度,大家可以參考下圖。
接着將紅糖和水一起倒入鍋中熬至溶化,起鍋備用,如下圖所示。
然後把熬製好的紅糖水分三次加入糯米和中攪拌均勻,如下圖所示。
接着把攪拌好的糯米糊過一下篩子,篩去多餘雜質,如下圖所示。小貼士:如果糯米糊中有一些雜質是非常影響我們食用的口感的,所以大家最好是過一下篩子會比較好。
然後在碗的表面附上一層保鮮膜上鍋蒸15分鐘,如下圖所示。
接着把蒸好的糯米糰用保鮮膜包起來,放到冰箱冷凍層冷凍一個小時,如下圖所示。小貼士:如果大家對做出來的薑糖形狀很有要求,可以把糯米糰放到專用的模具中按出自己喜歡的形狀。
然後把凍好的薑糖拿出來切成自己喜歡吃的大小,如下圖所示。小貼士:大家在切薑糖的時候,可以在刀上抹上水或者是一些油,這樣做是爲了防止粘刀。
接着把切好的薑糖放進椰蓉裏滾一圈就可以了。
一道美味可口的薑糖就做好了,希望大家能夠喜歡。薑糖這道美食非常適合感冒,暈車,體寒的人士食用。如果大家有以上病症,可以試着做一些來食用效果會非常好哦。
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