芋圓糖水的做法
很喜歡吃芋圓,但是外面小店一碗基本上都要十幾二十幾塊,而且有些含有比較多不是很好的添加劑,想着材料很容易買到,做法也簡單,不如就自己試着來做做,自己做的沒有其他添加劑,真材實料而且乾淨衛生。
操作方法
(01)準備好材料,檳榔芋頭(一定要粉粉的那種)半個400G,木薯澱粉200G,白糖適量,西米適量。西米是煮糖水時候用的湯底,我就抓了一把放進去煲。
(02)芋頭去皮切成小塊放入鍋中蒸大約20分鐘。切成小塊是爲了節約蒸熟的時間。蒸熟後取出放至不燙手的時候用調羹按壓成泥狀。記得不能留有顆粒,如果壓不碎的話就挑出來不要。
(03)芋頭都壓碎後放入木薯澱粉和適量白糖,分次加入水揉成團。記得要稍微溼一點,不然下面步驟的時候這個芋頭的團容易散。不喜甜的人也可以不用放糖。
(04)在案板上灑一些幹澱粉,將團揉成適合的長條狀,然後切成適合的長度。
(05)切好後記得多灑上一些幹澱粉,然後用手團一團芋圓,讓圓子圓潤一點,不會有菱角。圓子做好後一下子吃不了那麼多,可以多灑上幹澱粉用袋子或盒子裝起來放在冰箱冷凍室,想吃的時候直接拿出來煮就可以了。建議大家在一兩週內就吃完,不然煮出來味道就沒這麼好了。第1張圖是芋圓,第2張圖是紫薯圓。
(06)適量的清水放入一把西米煮開,再放入圓子和芋頭塊,記得多攪動不要糊鍋了,大約煮10-15分鐘,加入適量白糖。一碗Q彈的芋圓糖水就出爐啦。
-
奶香小饅頭的一般做法
傳說中一看就會,一做就廢的一個小吃。操作方法(01)準備300克麪粉加上3克酵母粉,一勺白糖,打上2顆雞蛋。(02)再加上140克溫牛奶攪拌,揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜,醒發至2倍大。(03)然後揉麪排氣,擀成餅,先切成條。(04)再切成丁,繼續醒發10分鐘。(05)最後平底鍋刷油,倒入饅頭丁。(06)全...
-
怎麼做琥珀核桃
琥珀核桃相信有不少人吃過,它味道濃郁,深受大家的喜愛。而且核桃含有很多對人體有益的營養,所以,也是日常飲食保健的佳品。下面,就給大家介紹一下這道美食的做法。操作方法(01)將核桃肉放入開水中,加少量精鹽浸泡10分鐘,挑去核桃皮,洗淨,瀝乾(02)鍋內放少量清水及白糖,熬至糖...
-
番茄醬汁怎麼調
(01)番茄醬汁是一種常見的調味醬,用於給食物添加番茄味道和口感。下面是一種簡單的番茄醬汁的調配方法:材料:-2箇中等大小的番茄(02)-1個洋蔥-2瓣大蒜-1茶匙番茄醬-1茶匙白糖-少許鹽和胡椒粉-適量橄欖油步驟:1.將番茄切成小塊,洋蔥和大蒜剁碎備用。2.在平底鍋中加熱適量...
-
蛋撻的做法,蛋撻怎麼做?自己在家做蛋撻
你們平時在麪包店看到好吃的蛋撻,那麼我們能不能在家裏自己做蛋撻呢?我們怎麼自己做蛋撻呢?下面咱們來看一看蛋撻的做法吧。操作方法(01)首先在碗裏打入兩個雞蛋,這個雞蛋是全蛋,再加1勺糖。(02)然後在裏面再加80克的牛奶,再加1勺麪粉。(03)麪粉的話可以用麪粉篩篩一下,然後...