反沙芋的做法

吃貨就要有吃貨的樣子!但是光吃是不夠的，必要的時候還是需要自己動手，滿足自己的胃和嘴!那麼你知道反沙芋的做法嗎？下面來看看怎麼做反沙芋更好吃吧。

操作方法

（01）將買來的芋頭洗乾淨洗後削皮，切成厚度均勻的塊狀。

（02）油溫30°時將芋頭倒入鍋中進行煎炸。

（03）煎炸至芋頭變成金黃色即可以撈起放入器皿中。

（04）鍋中的油倒出來後將鍋洗乾淨，加入一小碗清水，小火煮開後加入5大勺白糖，煮開看到鍋中有白色的氣泡，並且糖漿變得粘稠，既要把握火候，又要把握煮糖時的工夫。

（05）炸好的芋頭倒入鍋中，並且迅速進行翻炒後，關閉火，關閉火候進行翻炒，直至糖漿凝固在芋頭的表面即可。