芋苗炒雞心的做法

芋苗是我前幾天醃製的，酸甜度剛剛合適，用雞心搭配芋苗爆炒，做出來的成品脆爽可口，非常美味好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

自做的酸芋苗150克，雞心200克，薑蓉、蒜米適量，生抽1勺，料酒適量，自做的酸梅紫蘇辣椒醬1勺。

操作方法

這個是我自己醃製的酸芋苗，酸甜度剛合適。

雞心清洗乾淨，然後把每個雞心切成兩邊，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。

開火下油，放蒜米進去爆出味來。

雞心下鍋，大火翻炒至變色。

酸芋苗下鍋，加1勺自做的辣椒醬進去。

混合一起大火翻炒2分鐘左右熄火。

酸辣爽口的芋苗炒雞心就做好了。