青瓜炒雞心的做法

青瓜炒雞心是一道非常美味好吃的家常菜，做法和食材都很簡單，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

青瓜200克，雞心150克，薑絲、蒜米適量，生抽、料酒適量。

操作方法

首先把雞心清洗乾淨，然後把每個雞心切開成兩邊，加適量的鹽、薑絲、生抽、料酒醃製幾分鐘。

青瓜洗乾淨去籽後切成薄片。

開火下油，放蒜米進去爆香，青瓜下鍋加適量的鹽翻炒。

翻炒至軟，然後鏟上碟子。

再開火下油，放雞心進去翻炒至變色，然後加少量的水花進去。

蓋上蓋子小火燜3分鐘左右。

開啟蓋子翻炒一下，青瓜回鍋。

大火翻炒20秒左右就可以出鍋了。