蛋糕上的奶油怎麼做
操作方法
(01)準備好材料:麪粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油,注意:這個過程不能沾一滴水,器皿都擦乾再用哦
(02)按量打蛋,在這裏我用了4個,蛋清分離,然後將蛋清攪拌。
(03)爲了突出甜,放一點點鹽和一勺糖,打的有些稠的時候再放一勺糖。
(04)大約15分鐘後,就會變成奶油狀,而且筷子上的不會掉下來,這個過程比較關鍵,15分鐘連續打,不是鬧着玩的,很痛苦滴,但千萬別放棄啊。
(05)蛋黃裏放兩勺糖、3勺冒尖的麪粉和6勺牛奶,然後進行攪拌。
(06)倒入一半奶油狀的蛋清,攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好。
(07)電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出,鍋有點熱就可以倒入少許油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋
(08)倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來。
(09)按下煮飯鍵,2分鐘左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鐘,然後再按下煮飯鍵,20分鐘後就OK啦。
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