燒烤必備食物
燒烤,美味且簡單的煮食方式,不知從何時起,開始進入個人家庭。
到市場上買些燒烤食物串起來,再買一些碳和一個烤爐,叫上三兩好友,就可以在家燒烤聚會了。
這篇介紹一些普遍的燒烤食材,供大家參考。
操作方法
(01)香腸烤之前要延腸身割一下,比較容易烤得熟,也會比較入味。
(02)秋刀魚這種魚沒有細骨頭,只有一條主心骨,而且魚身扁,很好烤熟,也不用擔心被魚刺刺傷。烤之前可切除頭尾並去除內臟。
(03)茄子烤之前也可以切一下,入味且易烤。
(04)香菇+玉米玉米用錫紙包住烤比較好。
(05)雞翅烤之前也最好用刀割裂。
(06)金針菇好吃,就是比較粘牙。
(07)韭菜簡單易處理,抹上一層薄薄的蜂蜜,美味。
(08)骨肉相連這個超讚,容易烤,非常好吃,不塞牙縫。
(09)魷魚烤魷魚是一個技術活,魷魚絲亂岔,不注意就會出現絲烤焦了,魷魚身沒熟的狀況,要有耐心哦!
特別提示
燒烤吃多了熱氣,記得準備涼茶哦!
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