怎麼做好青團

工具/材料

艾草 150克、糯米粉 200克、澄粉 50克、豬油 10克、白砂糖 5克、豆沙餡 50克、糉葉

操作方法

首先將艾草焯水後撈出。

接着把焯水之後的艾草放入攪拌機，加入熱水和白糖攪打成艾草汁。

之後取一個碗，將糯米粉和澄粉按照4:1的比例混合起來

之後加入艾草汁、豬油、揉均勻。

之後將麪糰均勻的分成小塊。

接着包入豆沙餡，製作青團。

之後起鍋燒水，當水燒開之後，將青團放入蒸籠。

蒸十分鐘之後，關火將青團取出，這樣就做好了。