怎樣做美味的雙菇青椒青菜面?
海鮮菇的口感特別嫩,內含豐富的蛋白質,經常食用海鮮菇,具有抗癌,防癌的功效,香菇的營養價值也非常高,香菇中含有豐富的氨基酸,維生素,礦物質,其抗癌功效最好,將這兩種菌菇和青椒炒一下,做成青菜面,特別美味,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的雙菇青椒青菜面?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
海鮮菇適量,香菇適量,青椒適量,蒜適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,澱粉適量。
操作方法
準備適量海鮮菇,用清水洗淨,準備適量幹香菇,用清水泡發;再準備適量彩菜椒,洗淨後備用,這裏選用的菜椒並不辣。
將海香菇斜刀切成小段,將香菇也切成小片兒,將菜椒切成絲,再準備適量青菜,洗淨後放入盤中備用,這個青菜和麪條一起下鍋的。
準備適量蒜,剝去外皮,切成片備用,炒鍋中放入適量油,油熱後將蒜片放入鍋中炒香,然後將青椒絲放入鍋中翻炒一下。
將準備好的海鮮菇和香菇也放入鍋中,和青椒一起翻炒均勻。
根據自己的口味,放入適量鹽,五香粉,雞精,攪拌均勻。
加入適量生抽,生抽的顏色不太重,一方面可以提鮮,另外一方面讓色澤更加好看。
加入少許清水,大火將水燒開,然後改小火,煮5分鐘左右。然後用水澱粉勾芡一下,熬至湯汁濃。
鍋中燒開水,水開後,將麪條放入鍋中,再將青菜放入鍋中,水沸騰後,加入半碗清水,再煮一次,將麪條煮熟後撈出。
將麪條盛好之後,將之前炒好的雙菇青椒醬倒入碗中。攪拌均勻就可以吃了,喜歡辣的朋友,還可以放一些辣椒醬,真是太好吃了。
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