甜醋蒜的醃製方法

大蒜本來是辛熱的食物，吃多了容易上肝火，但用醋和糖浸泡過的糖蒜，辛熱之性會變得緩和，吃糖醋蒜還可以促進人體的消化。下面分享甜醋蒜的醃製方法。

操作方法

（01）去掉蒜的外皮，沖洗乾淨，晾乾水分。

（02）把蒜放進乾淨無水的罈子裏。

（03）糖和醋的比例是1:3，加鹽調成汁，倒入罈子裏。

（04）把罈子密封好，一個月後就可以吃了。

特別提示

大蒜吃多了會造成眼神模糊，視力下降