有關醃製的精選知識

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長豆角怎麼醃製鹹菜

長豆角學名豇豆，餐桌上的常見菜品，平時炒制以後食用，也可以醃製以後食用，把它醃成鹹菜可以儲存很長時間，在冬天時用它來下飯味道特別好。這裏介紹幾種醃製方法，可根據個人口味自制。操作方法（01）方法一：酸豆角製作方法絕招步驟...
洋姜怎麼醃製好吃？醃洋姜的正確做法！

洋姜可以起到清熱解毒、祛溼健脾的功效，生活中我們常吃的就是醃製的洋姜，那你知道洋姜怎麼醃製好吃嗎?下面就一起來看看醃洋姜的正確做法吧。洋姜怎麼醃製好吃食材：洋姜、鹽、大料、花椒、丁香、桂皮、水。做法：1、準備好...
臭桂魚的醃製方法和做法

臭桂魚是徽州菜代表之一，初次見到的人不敢下筷，因爲發出的氣味無法忍受，其實這並不是變質的味道，反而是它奇特的風味。操作方法（01）將桂魚宰殺，並洗淨。（02）將臭豆腐乳均勻的抹在桂魚的身上。（03）將抹好臭豆腐乳的桂魚，裝在塑料袋...
燒烤五花肉的醃製方法

燒烤五花肉的醃製流程操作方法（01）1.首先將五花肉切好（02）2.然後記得用少量的料酒、澱粉再用1-2個雞蛋的蛋清醃製，不要蛋黃。同時如果你想要吃辣味的話，再加入辣椒醬去醃製（03）3.五花肉醃製的時間至少要2天，醃的時間越長味道會...
鹹鴨蛋--怎樣快速醃製流油的鹹鴨蛋？

鹹鴨蛋是一種常見的家常菜，小時侯老記得媽媽用河泥醃製。今天給大家介紹一種乾淨簡單又出油快的方法。操作方法（01）先把新鮮的鴨蛋洗淨後放在通風處吹乾表面的水分，並放置在陽光下暴曬2到3小時（02）然後把曬乾後的鴨蛋放入裝...
芥菜的醃製方法

今天教大家芥菜的醃製方法，芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D，具有提神醒腦功效;芥菜不僅在新鮮的時候好吃，將其醃製好以後風味更是一流，醃製好的芥菜還有一個重要特點就是耐儲存。芥菜在採收後一般先...
【美食】西瓜皮怎麼醃製好吃

西瓜皮脆嫩多汁，下次食用後不要扔掉了，可以用來攪拌着吃的。操作方法（01）用削皮器削去西瓜表皮，然後用勺子把西瓜肉刨掉，剩少許紅色的西瓜肉（02）然後把西瓜皮切成大小均等的塊狀備用（03）在西瓜皮中加入適量鹽，味精，少許生抽醃製兩...
醃製糖醋蒜的方法

糖醋蒜是江南及北方地區的漢族傳統小吃。糖蒜色澤呈雪白狀態，味道甜美．是吃火鍋人的最愛．含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發性硫化合物等對人體有益的物質。那麼自己要怎麼...
烤雞翅是怎麼醃製的

烤雞翅肉質細嫩，色澤誘人，烤制時傳出的香氣濃郁久久不散，讓你會忍不住流口水，自己做怎麼做呢？我們來討論下。烤雞翅醃製的做法（01）1、將雞翅放入碗中，加入調味料，用筷拌勻（02）2、將雞翅有雞皮面朝上，放入燒烤架上（不要放入盤中，以免...
糖蒜怎麼醃製纔好吃

糖蒜由蒜製成，顏色爲白色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽，而且還很香助消化操作方法（01）新鮮大蒜剪掉多餘部分，把蒜底部修理平整，頂部留一截，加入少許鹽巴，浸泡，然後撈出晾乾備用。（02）鍋中加入白醋，調入白糖，按照3:2這樣的比例調好糖醋水...
家庭醃製生薑的作法

醃製生薑是一種菜品，具有生津開胃、開胃止嘔、化痰止咳、發汗解表的功效。今天我們給大家介紹一下醃製生薑的做法。操作方法（01）首先取適量的生薑，最好是那種比較嫩的，然後把表皮洗乾淨了備用。再取適量適量的開水，融入適量...
怎樣醃製鹹雞蛋

鹹雞蛋又叫醃雞蛋，是城鄉民衆愛吃的食物，但其醃製方法大有講究，醃製得法，風味更好。下面爲大家介紹一個簡單的醃製雞蛋的方法！操作方法（01）把雞蛋沖洗乾淨，放入可以密封的罐子裏，倒入米醋。米醋一定要沒過雞蛋，蓋上蓋子，密封好。...
教你醃製雞架骨的方法

雞架骨是人們愛吃的小吃，各大小吃店都有的，主要是製作簡單，小編將醃製雞架骨的方法教給大家，這樣自己以後就可以製作了。操作方法（01）先準備食材，將買回的雞架骨洗淨裝在容器裏，如圖。（02）準備好鹽，辣椒麪，花椒粉等調料，如圖。（03）準...
鹹菜疙瘩的醃製方法

鹹菜疙瘩有很多種，有芥菜疙瘩，有榨菜疙瘩，蘿蔔疙瘩，有芋頭疙瘩等，都是根據所喜歡吃的來做鹹菜，菜疙瘩不同做法也不同。芥菜疙瘩鹹菜是先將買回來的芥菜清洗後晾乾用使用鹽捋好放在封閉的陶瓷缸中醃製。榨菜疙瘩是將榨菜整理...
檸檬的醃製法

在家看到老媽醃製了幾年的檸檬非常香，醃製久的檸檬還有藥用作用呢，口乾煩躁、消化不良、神疲乏力，用冰糖衝一杯喝，清香爽甜的味道讓人精神爽快，更可以開啟胃口。操作方法（01）青檸檬洗乾淨。（02）把檸檬撈到桶裏。（03）然後倒煮沸了...
大紅蘿蔔醃製做法

胡蘿蔔幹不鹹，吃的時候，溫水浸泡，切碎拽幹水分，調味（鹽，糖，醋，鮮醬油，麻油，花椒油，辣椒油，味精）一伴，香噴噴的。也可以切碎鍋裏油爆一下加點鹽味精很好吃操作方法（01）胡蘿蔔洗淨加鹽醃一晚上，讓胡蘿蔔變軟不會一切就斷。再把鹽水洗掉晾...
酸菜的醃製方法

冬天這種時候很多人都喜歡醃製一些蔬菜，好儲備過冬，這都是以前的時候人們準備過冬的糧食，所以一直到現在好多人仍然喜歡吃這些醃製的酸菜，那麼酸菜怎麼做呢，下面我就來教教大家吧。工具/材料小白菜，朝天椒，鹽，一個玻璃容器。...
苤藍鹹菜的醃製方法

苤藍鹹菜早餐的時候用來搭配稀粥，特別下飯。下面小編就把苤藍鹹菜的醃製方法分享給大家。操作方法（01）把苤藍去皮後切成1釐米厚的長條。（02）鍋內燒水，水開後放入苤藍條煮制，煮至筷子能穿透苤藍條就可以了。（03）然後撈出晾涼。（0...
如何醃製燒烤肉，燒烤肉的醃製方法是什麼？

燒烤是聚會的一種特色吃法，但是如果要在家制作燒烤的話就必須得學習如何醃製燒烤肉，接下來一起來看看吧。操作方法（01）首先把要做的肉切成片或者條狀，將肉用叉子叉一下，幫助入味。（02）然後將肉中加入以下調料：鹽、料酒、醬油、...
蘿蔔泡菜的醃製方法

白蘿蔔的功效，消食積、化痰、寬中，胡蘿蔔則養肝明目、健脾、化痰止咳，把2個放一起做成醃菜食藥同補。操作方法（01）準備好材料。（02）洗淨切小塊，白蘿蔔胡蘿蔔相剋，放一點點。（03）用鹽醃製半小時，控出水分。（04）加糖，蒜，韓式辣醬。（05）加...
怎麼醃製出蛋黃出油特別多的鹹鴨蛋

鹹鴨蛋是我們常吃的一種食物，油滴滴的鹹鴨蛋十分美味，今天我們就來給大家介紹一一般如何做出好吃的鹹鴨蛋。操作方法（01）首先我們把新鮮的鴨蛋用清水沖洗乾淨表面，或者也可以用白酒浸泡一下，然後取出（02）然後把鴨蛋放置在陽光...
麻辣蘿蔔乾的醃製方法

麻辣蘿蔔乾做法。簡單方便好吃操作方法（01）將蘿蔔乾提前用水泡上一夜，把泡好的蘿蔔乾稍微切一下，放鹽揉搓，醃製15分鐘。（02）再加白糖、生抽、五香粉、麻油、辣椒油揉搓均勻，（03）最後放香油，放置三天左右即可食用。...
東北糖蒜的醃製方法

糖醋蒜，一款很好吃的下飯小吃。操作方法（01）選擇比較嫩的大蒜，最好是紫皮的（02）剝去最外面的老皮，留下里面的嫩皮，已儲存滋味到蒜裏（03）用淡鹽水浸泡一段時間，讓蒜充分吸收水分（04）將蒜碼進瓶子器皿內，空隙用掰開的蒜填補（05）倒入白糖...
甜蒜的醃製方法和大家分享

蒜，可謂是非常好的抗癌之物，大家知道甜蒜怎麼醃製嗎？快來和小編一起看看吧！操作方法（01）首先將買回來的蒜洗乾淨。（02）放入淡鹽水中浸泡，浸泡48小時也就是兩天左右就行。（03）兩天後把蒜撈出，瀝乾備用。（04）找一個碗調製醃製的水，最簡...
燒烤肉醃製的方法，有圖有方法！

燒烤簡直是現在沒人可以不吃的食物，那麼燒烤肉該如何醃製呢？下面就爲大家說一下製作方法。操作方法（01）準備：將準備好的雞翅洗乾淨，建議多洗幾次，然後在雞翅的內外用小刀各劃兩個口子，這樣大家都知道是爲了更好的入味，使其整個...