DIY自制桃罐頭
老家門口長了一顆黃桃樹,每年都會結許多黃桃,媽媽每年這個季節都會自制一些黃桃罐頭,帶給我們品嚐品嚐。
操作方法
(01)首先把黃桃清洗一下,放入開水中燙一會兒,待表皮有些泡發後取出,然後把黃桃的表皮用手撕去
(02)然後調製一盆淡鹽水,稍微又些鹹度即可,然後把黃桃切成塊狀,倒入盆中浸泡一小時左右
(03)準備一袋老冰糖備用,超市都有的賣的,也可以選擇單晶的,不過個人認爲老冰糖口感更佳
(04)然後在鍋中加入適量的水,把黃桃倒入鍋中,水儘量大一點,然後放入冰糖攪拌一下,開火熬煮,熬煮開後調製小火繼續熬煮十分鐘,待湯汁變黃即可。燒開後要用勺子撇去適量的浮末
(05)最後把煮好晾涼的桃罐頭倒入洗淨的玻璃罐中即可。
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