雪媚娘做法大全
萌萌噠的雪媚娘來啦、飯後來一個,清甜爽心。雪媚娘源於“日本”原名“大福"是日本地道的特色小吃。
操作方法
(01)1.將50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合攪拌均勻
(02)2.將90ml牛奶倒進混合粉中,攪拌均勻
(03)3.將攪拌均勻的粉漿放一邊靜置10分鐘,使所有原料充分融合
(04)將粉漿過一下篩,使其口感更細膩順滑(這一步也可省略)
(05)將過好篩的粉漿上鍋蒸10-15分鐘
(06)蒸熟後的糯米牛奶粉團晾涼一些,倒入5克油充分揉勻
(07)另取一些糯米粉小火炒熟或微波爐叮熟,作爲糕粉
(08)鮮奶油打發,放入冰箱冷藏待用
(09)將水果切成小丁
(10)案板上裹上保鮮膜,撒上糕粉,將蒸熟的粉皮分成均勻的小份
(11)案板上裹上保鮮膜,撒上糕粉,將蒸熟的粉皮分成均勻的小,取一小塊蒸熟的粉皮,沾滿糕粉,手上也要沾糕粉,隔着保鮮膜用擀麪杖擀成薄面皮,和餃子皮差不多的厚度
(12)戴上一次性手套(或者手上套一個小號保鮮袋),一隻手託着粉皮,往上放一勺打發好的奶油
(13)再放入切好的水果丁
(14)上面再鋪一層奶油
(15)將麪皮包裹好,捏緊收口
(16)最後將包好的雪媚娘翻過來,略整一下型,成圓型就可以了,再適當裝飾一下就可以了
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