土豆做法大全
土豆是含高澱粉含量的蔬菜,做法多樣,味道也可以千變萬化。
操作方法
(01)土豆燒肉:把土豆和肉切塊,然後熱鍋倒油,等油熱後倒入姜、蒜、幹辣椒爆香,之後倒入肉塊炒至出油倒入醬油翻炒,再倒入土豆、水、鹽一起燉煮到土豆軟爛加入雞精,就可以出鍋裝盤啦!
(02)炒土豆絲:把土豆和青辣椒切絲,把土豆泡水備用。然後熱鍋倒油倒入蒜和幹辣椒爆香,接着倒入青椒翻炒,再把土豆撈出瀝乾水倒入鍋中一起翻炒5~10分鐘裝盤就可以啦。
(03)炸薯條:把土豆切條放入清水中煮到7分熟撈出瀝乾水,然後熱鍋倒油等油熱倒入土豆炸制酥脆出鍋裝盤就可以啦。
(04)土豆泥:把整個土豆、胡蘿蔔放入鍋中煮熟撈出去皮,然後把土豆壓爛加入鹽、雞精,把胡蘿蔔切碎把土豆和胡蘿蔔而攪拌均勻裝盤就可以了。
(05)土豆燒排骨:把排骨剁成塊倒入水中煮,等肉煮白撈起放入清水中清洗乾淨備用。然後熱鍋倒油放入姜、蒜、幹辣椒爆香,倒入排骨和料酒炒制微黃,然後加水和鹽大火燒開,轉小火倒入土豆燉煮30~40分鐘加入雞精換大火收汁裝盤即可。
(06)油炸土豆:先把土豆去皮,然後切條,把切好的土豆放入水中泡半個小時。之後燒一鍋水,把土豆倒入鍋中煮至五分熟,撈起瀝乾水。再放入熱油鍋中炸制金黃就可以出鍋了。然後倒入一個大盆中,加入鹽、雞精、生抽、香油、油潑辣子、蔥花攪拌均勻裝盤就可以享用啦!
特別提示
土豆不能和蛋一起炒。(有毒)
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