喜餅的家常做法

喜餅又叫嫁女餅，是中國傳統喜慶食物之一。很多人喜歡購買愛哆哆之類的品牌喜餅禮盒，在結婚、寶寶滿月時贈送給親朋，但是喜餅也可以在家自己做，當早餐、小吃、下午茶均可。

操作方法

（01）酵母加溫水化開，所有材料加入麪粉和成麪糰，放入溫暖處發酵,發酵至兩倍大。

（02）把麪糰分成8個大小一樣的劑子,分別排氣揉至光滑，再揉圓。

（03）用擀麪杖擀成小圓餅，放入烤盤，放在溫暖處發酵。

（04）發酵至餅飽滿刷一點油，烤箱預熱150度，放入發酵好的餅烤至30分鐘左右，中間翻面一次。

特別提示

麪糰一定要充分排氣，發酵最好放在溫暖的地方

烤制翻面時，請帶上手套，以免燙傷手指