如何做拔絲紅薯
工具/材料
紅薯適量,澱粉適量,白砂糖適量,香油適量,清水適量。
操作方法
將紅薯切成滾刀塊,儘量大小均勻。
湯鍋放水,水開將紅薯放入,加蓋兒煮兩分鐘,煮好後,將紅薯撈出。
將準備好的澱粉撒上攪拌均勻,要保證每塊紅薯都均勻的粘上澱粉。
油鍋放油,油溫五成熱時開始放入紅薯,小火慢炸,炸成金黃色,炸好後撈出,控油。
將半碗白砂糖放入炒鍋,開始做糖漿,這個步驟非常的關鍵。
再加入半碗水,攪拌一下。
將糖和水熬成金黃色糖漿,也可以參考上面的泡,先是起大泡,隨後變爲小泡就差不多了。
最後將紅薯塊放入,使得每塊紅薯都粘上糖漿,拔絲紅薯做好了。
特別提示
熬製糖漿要熬製成金黃色,小火慢熬,不要糊了。吃的時候,要放在抹過香油的盤裏,蘸着清水吃就不沾牙了。
-
怎樣做豐胸美容湯
步驟/方法(01)紅棗洗淨泡軟並去核,蘋果切細丁備用.(02)將去核的紅棗及切丁的蘋果用500ml水熬煮20分鐘.(03)雞蛋打散,倒入做法2中即熄火,再倒入酒釀拌勻即可食用特別提示若怕喝了酒釀會頭昏的人建議在晚上食用,正好幫助睡眠.酒釀可促進乳腺發達,常喝此湯可豐胸及膚色...
-
怎麼自制雲朵麪包
前些天,自己做了些花生醬,味道很棒,然後總尋思着該如何利用這麼好吃的花生醬,想來想起,這幾個月我對面包興趣不減,所以還是用來做麪包吧。今天推薦一下,用自己做的花生醬做的麪包。一個字:香!兩個字:真香!三個字:還是香!不騙大家哦,做的時候,抹花生醬時就聞到撲鼻而來的花生香...
-
東北大醬的做法
東北大醬對東北人來說地位非常的重要,可以說是吃飯的時候必不可少的,喜歡吃我們也得會做,可是怎麼做呢,現在我就手把手教大家東北大醬的做法操作方法(01)1.拿出準備好的黃豆,選出壞的(02)2.放入炒鍋把黃豆炒香,因爲黃豆之前沒有洗過,所以炒好後把黃豆過兩遍冷水(03)3.洗好後...
-
手把手教你製作肉夾饃(白吉饃)
肉夾饃,是由兩部分組成,臘汁肉和白吉饃,肉一定要有老臘汁浸煮纔好吃,湯汁濃才能入味,肉瘦而不材,肥而不膩。 因自有三年的臘汁,只介紹一下白吉饃的製做,本人曾在西安生活幾年,住的對面就是個專賣臘汁肉夾饃的,生意好,經常要等,便細細觀察。可以說打饃師傅揉麪...