甘肅有什麼好吃的小吃
甘肅作爲西北著名小吃發源地,有極多的美味小食。小編下面就給大家介紹下。
操作方法
(01)牛肉麪:牛肉麪是甘肅最出名的小吃之一了,在很多城市都可以看到有大部分的開牛肉麪館的是回族人。小店有牛肉麪,蓋澆面,刀削麪等甘肅的麪食。牛肉麪作爲傳統名食是非常受大家推崇的。
(02)涼皮:甘肅涼皮也是非常有名的。現在很多人買到的都是白色的米皮而已,正宗的涼皮應該是面黃色。在家裏用涼皮鑼煮出來的。製作方法也是非常考究。口味有麻辣,酸甜,香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久,據說源於秦始皇時期,距今已有兩千多年曆史。
(03)天水涼粉:天水涼粉是甘肅天水地區傳統特色小吃,到現在很多人還不知道涼粉和涼皮老是搞混淆呢。
(04)搓魚面:搓魚面又稱搓魚子,是甘肅省張掖市特有的傳統麪食小吃。形狀很像小魚,小魚大家喜歡叫搓魚面。好吃又好玩
(05)漿水面:漿水面作爲甘肅最傳統的小吃,家家戶戶製作的樣式也是非常多的。比如:漿水面、漿水面片、漿水疙瘩、漿水散飯等等。相傳該名是由漢高祖劉邦與丞相蕭何在漢中所起,其味酸、辣、清香,別具一格。漿水面的有點事爽滑,開胃。很多人都可以吃兩碗喲。
(06)麻食:食是一種食物的名字,主料是面,製法簡單,口味很好。麻食,也有叫作麻什、麻食子或者麻什子”的,是西北地區的一道漢族傳統小吃。很多人農村喜歡用草帽壓着來製作成麻食。是很多地區的主食之一
(07)臊子面:臊子面是蘭州又一著名的傳統麪食。據說是由唐朝的“長壽麪”演化而來。甘肅臊子面做法也是和很多地區的有差異的。用豬肉來熬製成爲臊子。使臊子入口更加柔韌,味道鮮美。
(08)面魚:面魚一般甘肅夏天吃的多,因爲面魚清爽可口。可以熱食也可以涼食。主要的分爲玉米面和小麥面魚。現在很多城市居民想要吃麪魚是比較少的,而且很貴。在甘肅家家都可以做的食物
(09)羊雜碎:用大碗泡上蒸饃,抓一大把切碎的牛羊頭蹄腸肚,舀上肉湯,在肉湯鍋裏,反覆漂冒幾次,務使滿碗烘燙,再端桌上請客人吃。一般每人吃一碗即飽,如再喝湯,不論多少,不再算錢,讓客人吃飽喝足。
(10)千層牛肉餅:牛肉餅是一道美味可口的漢族名點。主要是蘭州附近食用人羣多,現在很多城市購買時比較難買的喲。
(11)三套車:三套車由涼州行面、臘肉、冰糖紅棗茯茶組成,在西北聞名遐邇,無論外地遊客還是本地居民均愛食用。涼州小吃“三套車”極適宜老幼食用,被稱爲涼州快餐。
特別提示
其實很多更加美味都是在農村可以吃到的哦!
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