如何自制魚丸關東煮?
自制魚丸關東煮是一種很多人都喜歡吃的美食,那麼如何做自制魚丸關東煮才好吃呢?關於這個問題,小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章,記得給小編點贊哦!
操作方法
首先準備一條桂魚,把魚肉片下來,如下圖所示。
然後將魚肉中的刺挑出來,切成小塊,如下圖所示。
接着把魚肉放入料理機中加入少許的蛋清打成泥,如下圖所示。
然後在魚肉泥加入少許的玉米澱粉和蔥花,順時針攪拌上勁,如下圖所示。
接着鍋中放入適量的清水,加入生薑和蔥段,煮開以後,雙手沾水搓成魚丸,放入鍋中煮三分鐘,如圖所示。
等到魚丸變色,漂上來後再煮三分鐘左右就好了,把煮好的魚丸撈出來控幹水分,如圖所示。
接着在一個大碗中放入番茄醬、兩勺的米醋、一點糖,加入20ml的水和一小勺的玉米澱粉,攪拌均勻,如下圖所示。
然後鍋內刷上一層油,倒入醬汁開小火煮兩分鐘,倒入魚丸翻炒上色,如下圖所示。
一道美味可口的自制魚丸關東煮就做好了,希望大家能夠喜歡。你學會了嗎?趕快動手試一試吧!
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