自制蝦丸的做法?
蝦丸味道鮮美營養豐富,而且特別容易消化。市場上有不少蝦丸出售,不過想要吃的健康衛生,那麼自制蝦丸是最好的選擇。今天教大家自己製作蝦丸,非常簡單,趕緊看過來吧。
操作方法
新鮮的青蝦清洗乾淨,把蝦肉剝出來,記住了,蝦尾處的蝦線也是一定要挑出來的,這相當於蝦的胃腸,裏面很髒的哦。
把蝦肉用刀剁成泥,然後蔥姜剁成末加進去,再打進去一個雞蛋、適當麪粉,順着一個方向攪拌均勻。
鍋裏燒開水然後用小火,用勺子舀一點剛剛做好的蝦泥,直接放進水裏,記住了一定不能讓水翻滾。
等到蝦丸全部放進去,且已經固定成型之後,改用中火慢慢的煮,然後加點食鹽調味,可以放一點香菜,或者是燙過的小油菜,亦或是直接放一把蔥花,加一滴香油出鍋。
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