自做的糯米肉排餅

工具/材料

糯米粉150克，豬肉150克，薑蓉、生抽、料酒適量。

操作方法

把豬肉切成大片。

加鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。

把糯米粉放置盤子，加少量的鹽。

加水攪拌成粉團。【水量要一點點地加】

然後壓成大餅。

把豬排擺在餅的兩面粘穩。

開火下油。

把大餅擺到鍋裏用小火煎。

煎得3分鐘左右，用碟子把餅蓋住，壓緊碟子把鍋翻轉過來，餅就會翻轉在碟子了。

然後再放回鍋裏煎另一面。

反覆翻轉4次左右，煎8分鐘左右就可以了。