自做的脆香的小米雞蛋餅
工具/材料
小米100克,雞蛋1個,麪粉30克,白糖適量。
操作方法
把小米泡一個晚上。
撈上來放置打漿機加2小勺水打成漿。
倒到盤裏,加30克麪粉打1個雞蛋進去,加適量的白糖。
攪拌到沒有面粉的顆粒爲止。
開火下油。
把適量的漿糊倒到鍋裏,然後輕輕搖動平底鍋,不給粘鍋。【漿糊儘量倒少點,分幾次把漿糊煎,這樣煎出來的餅又薄又脆】
小火煎2分鐘左右,把餅翻轉再煎,煎至兩面金黃色就可以了。
香噴噴的脆香小米餅就做好了。
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