琥珀核桃仁的家常做法

工具/材料

核桃、冰糖、水、油

操作方法

挑選個大飽滿的核桃，剝出核桃仁後清水洗淨。

起鍋燒熱，下油燒至四成熱時，轉小火，將核桃仁倒入鍋內不斷翻炒。

當核桃仁炒至酥脆時，將核桃仁盛到碗裏。

另起鍋，將冰糖和水放到鍋內一起熬煮。

當水燒至沸騰，漸漸變少時，轉小火不斷翻炒至糖漿。

將核桃仁倒入糖漿快速翻炒，讓核桃仁儘量均勻裹上白霜。

起鍋裝盤，可以開吃啦。