百合毛豆米炒蝦仁的家常做法
百合是秋季養生的食療佳品,有滋陰潤肺、助眠安神、防病養生等功效。百合的做法較多,可以煮粥、煲湯,還可以用來炒菜,比如這道百合毛豆米炒蝦仁,清新爽口,美味又滋補。
工具/材料
蝦仁200g
百合1個
毛豆米50g
料酒1小勺
生薑粉1小勺
食用油1小勺
鹽1小勺
生粉1小勺
操作方法
蝦仁用清水沖洗,瀝乾水分後放入碗中,依次加入1小勺料酒、生薑粉和生粉,用手抓勻後靜置10分鐘。
毛豆米用清水稍微沖洗後,瀝乾水分放入盤中待用。
百合洗淨後掰成小片,放入盤中。
油鍋燒熱後放入毛豆米,大火翻炒。
然後加入適量水,煮開後轉中小火1分鐘左右。
煮至毛豆米變軟,加入洗淨的百合。
大火翻炒至百合斷生即加入1小勺鹽調味。
把處理好的蝦仁也倒入鍋中。
翻炒至蝦仁變色就可以出鍋裝盤了。
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