湯力水和蘇打水的區別什麼
1、作用不同:湯力水是一種軟性氣泡飲料,製作時使用的主要原料是以奎寧,這種物質有着天然的植物性苦味,一般是用來調和蒸餾類型的酒類。蘇打水呈現出弱鹼性,多用於日常的護理,用於洗臉有着較好的清洗效果,也用於多種飲料的製作,比如說碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜飲料和植物飲料等。
2、成分不同:一般來說,湯力水是蘇打水與糖、水果提取物和奎寧調配而成。蘇打水只是一種弱鹼性水,主要是碳酸氫鈉的水溶液。
3、味道不同:湯力水的味道是甜甜的,有着檸檬的味道。蘇打水是一種白色透明液體,味道和白開水差不多。蘇打水屬於弱鹼性水,可以天然形成,也可以透過機器或者用弱鹼泡騰片、蘇打泡騰片快速溶解而成。
湯力水,又叫奎寧水,早期用於醫療,裏面還有的奎寧就是用於治療瘧疾的藥物,因爲味道苦,戰爭中士兵將其與金酒兌飲,成爲了金湯力(Gin-tonic)的原型。現在的湯力水奎寧含量遠低於最初的產品,已不再具有藥用價值,只保留其香味。
蘇打水,其實就是加入了二氧化碳的飲用水,本身沒有特殊的味道,加冰後因爲存在氣泡,所以口感極好。莫吉托之所以會加入蘇打水,是因爲本身含有大量的碎冰,加入蘇打水後增強口感所用。
總的來說,蘇打水和湯力水在作用、成分和味道這三個方面有一定的區別。其中湯力水主要用來與蒸餾酒類飲料調和,味道甜甜的。而蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液,即可醫用,又可飲用,味道和白開水差不多。
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