板面滷子的25種配料
25味板面味道非常濃香好吃,那美味讓人回味無窮,下面小編把25種的配料寫出來,還有它的做法分享給大家參考。
工具/材料
花椒,小茴香,香葉,香菜籽,千里香,胡椒,孜然,八角,桂皮,白芷,山奈,草果,肉蔻,白蔻,良姜,香砂,畢波,紅蔻,梔子,陳皮,甘草,草寇,一口鐘,羅漢果,山奈,3斤肉骨適量,2斤牛肉適量,辣椒油適量,香油適量,薑片適量,白酒適量。
操作方法
花椒,小茴香,香葉,香菜籽,千里香,胡椒,孜然,八角,桂皮,白芷,山奈,草果,肉蔻,白蔻,良姜,香砂,畢波,紅蔻,梔子,陳皮,甘草,草寇,一口鐘,羅漢果,山奈。香料準備好。
把全部的香料放進鍋裏,把牛肉切成小方塊放進去,加肉骨、薑片、3勺白酒、適量的鹽、適量的香油,加鍋的三分之二水進去,蓋上鍋蓋大火煮沸轉小火燉5個小時左右,最好加是辣椒油攪拌,25味配料湯就熬好了。
板面準備好。
用鍋把適量的水煮沸,然後放板面進去灼1分鐘左右撈上碗裏。
然後把25味湯料澆到板面裏,再自己加喜歡的配菜進去完成了。
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