重慶手抓餅的做法

工具/材料

麪粉、油、熱水、雞蛋、鹽

操作方法

先把麪粉倒在碗裏，然後加入少量的熱水，水溫不要太高，否則會把麪粉燙熟，可以用筷子來攪拌麪粉。

將麪粉攪拌均勻以後，也就是麪粉裏面沒有小顆粒的時候用擀麪杖將麪粉攤開，儘量將麪粉擀薄，但又不要太薄。

然後在擀好的麪皮上面敲上雞蛋，並且用筷子將雞蛋在麪皮上輕輕地鋪開，注意不要把麪皮搓破了，然後撒上鹽。

弄好雞蛋以後將麪皮捲起來，像卷棉被一樣卷好麪皮後再卷一次，這次要平着卷，使它看起來像一個餅。

最後在平底鍋上到一點油，然後放上卷好的餅，將餅煎熟就完成了，那麼你學會了嗎？