重慶小面的做法
重慶是個很熱情的城市,它的火鍋和小面都很出名,重慶小面更是又辣又香,那今天我就來教教大家重慶小面的做法,大家快來學學吧!
工具/材料
麪條 蔥薑蒜 辣椒油 花椒粉 豬油 醋 醬油 香油 炸花生米 芽菜
操作方法
先準備配料,將大蒜扒皮切碎,老薑洗淨切碎,小蔥洗淨切碎備用。
準備一個待會兒要盛面的大碗,放入辣椒油兩勺、一勺花椒粉、一勺豬油、一勺香油、兩勺炸花生米、一勺醋、一勺醬油、適量鹽,勺子的大小就是平時小朋友吃飯的那種小勺子,然後再放入剛剛切好的蔥薑蒜。
起鍋燒水,水開後放入麪條,麪條要細面,開大火煮制約三分鐘麪條就熟了。
麪條熟後用筷子將麪條挑入準備了配料的大碗中,再撒上一些蔥段和芽菜,這樣一碗簡單美味的小面就做好啦!
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