重慶抄手(包面)做法
抄手是重慶的一道特色美食,其實說白了和咱們吃的餛飩一個道理。來吧各位,今天教大家自己在家做重慶抄手,足不出戶,就能吃到美味哦。
操作方法
選擇偏瘦豬後腿肉剁成肉餡,懶得剁的讓肉店老闆給絞成肉餡,加上蔥薑末,一勺食用油,一勺生抽,一勺蠔油,適當食鹽、一點味素攪拌。
取出來一個雞蛋,蛋清和蛋黃分離,蛋清放一邊,只要蛋黃,直接放進肉餡裏攪拌均勻。
去超市買抄手皮,這個和我們買的餃子皮相似,不過餃子皮是圓的,這個是正方形的。一點肉餡放進抄手皮裏,抄手皮四周沾點水不然捏不起來。
將抄手包裹住肉餡往上捲起,捲上之後將兩個角對着捏起來,這樣抄手就包好了。自己按照喜好做湯底,加開水燒開之後煮抄手,加一些香菜或者燙過的小油菜味道更佳。
-
怎樣做豬肉酸菜餃子纔好吃?
豬肉酸菜餃子是一道東北特色美食,主要原料有東北酸菜、鮮豬肉、麪粉等等。下面小編就把豬肉酸菜餃子的做法分享給大家,希望大家喜歡!操作方法(01)取適量的麪粉放入容器中,加水攪拌均勻和成麪糰,醒面半個小時中間揉一次使麪條光滑(02)鮮豬肉肥三瘦七剁成肉泥放入盆中,加入...
-
如何用電飯煲做皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是廣東省的一道漢族傳統名菜。皮蛋瘦肉粥以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉爲配料。不同地區的配料有所不同,有人會在進食前加上香油及蔥花,也有加蔥花或薄脆。另外,亦有從皮蛋瘦肉粥演變而成的皮蛋肉片粥,採用了新鮮的肉片,而不是醃過的鹹瘦肉作配料。行內簡爲稱...
-
一個番茄飯的做法
番茄燜飯這樣做,好吃又簡單,下面由小編分享一下做法吧!操作方法(01)首先我們將大米清洗乾淨,放入電飯煲中,倒入少許食用油(02)然後我們再把切好的土豆丁,胡蘿蔔丁,蜜豆,火腿腸丁放入電飯煲中,擺好造型(03)接着我們將番茄洗淨,在頂部打上十字花刀,放入電飯煲中,再倒入適量的清水,按...
-
速凍餃子怎麼做煎餃
非常想吃煎餃,無奈錢錢纏人,沒辦法做,加上要自己剁餡,自己包非常麻煩,其實也有種方法可以很簡單,原料也很簡單,只要買包市售冷凍水餃就成。操作方法(01)冷凍水餃一包,吃多少,煎多少.(02)爐上坐平底鍋,中火,放適量的油(03)把水餃放在鍋內.(04)鍋中倒入適量的水,沒過水餃一半爲準。(05...