酷知百科網手工麪包的家常做法
外邊買的麪包爲了風味，防腐，成本考慮難免會使用各種各樣的添加劑，很多人想要自己做但又不會，下面小編教給大家手工麪包的做法
工具/材料
酵母 麪粉 糖 鹽 奶粉
操作方法
溫水溶解酵母，水和酵母的比例爲2：1，鹽和糖比例1：5，酵母 、麪粉、 糖 鹽 、奶粉拌勻，用力揉成團
一直揉，採用摺疊法，直到麪糰彈性十足，不再粘手，加入融化的黃油，用力將黃油與麪糰充分融合，
放進盆裏，覆蓋一層保鮮膜，室溫下發酵約一小時，麪糰發脹至爲原來2倍
烤箱500w五分鐘，保溫半小時，然後120度，烤制22分鐘
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