家常油潑面的做法
家常油潑面,是把掛麪用鍋煮熟後撈出裝盤,然後放入各種自己喜歡的調料,再把燒開的熱油澆在調料上,味道鮮美,風味獨特,非常的好吃,下面介紹一下家常油潑面的做法。
工具/材料
掛麪 200克,香菜 適量。
蔥,姜,蒜,鹽,味精,紅幹椒,白糖,醋,蠔油,油。
操作方法
蒜切成末。蔥,姜切成末,備用。
紅幹椒用水清洗乾淨,控幹水分,切成絲(放紅幹椒,可以根據個人的口味,喜歡吃辣的就多放些,不喜歡吃辣的就不放)。
香菜用水清洗乾淨,控幹水分,切成小段。
鍋裏放入水燒開,水開後用鍋煮麪。
面煮好後,盛入盤中,放入切好的蔥,姜,蒜,紅幹椒,白糖,醋,蠔油,鹽,味精(可以根據自己喜歡的口味掌握,放適合自己口味的調料)。
鍋裏放入油加熱,油七八成熱時關火,把燒好的熱油澆在裝有面條盤子裏的調料上。
最後再放入香菜,食用的時候拌和均勻就可以了。
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