小白菜包子的家常做法
工具/材料
麪粉,小白菜,豬肉,粉條,花生油,鹽,蔥,姜等等
操作方法
取適量的麪粉放入盆中加入稀釋的酵母水和清水,攪拌均勻和成麪糰放在溫暖的地方發酵。發酵好的麪糰是原來的兩倍大即是發酵好了。
小白菜擇洗乾淨,鍋中加水煮沸放入小白菜焯水一分鐘左右撈出過涼水
粉條用溫水浸泡變軟控幹水分切成小段
蔥、姜剝去外皮清洗乾淨,分別剁成蔥、薑末備用
選擇肥瘦相間的豬肉一塊剁成肉泥放入盆中,加入適量的花生油、香油、料酒、蠔油、十三香、鹽、蔥末、薑末攪拌均勻
過涼後的小白菜擠幹水分,剁碎後再擠一下水分然後和粉條一同放入肉餡中攪拌均勻即可
發酵好的面在案板上反覆的揉好,搓成長條再切成大小均勻的面劑子,擀成圓形的包子皮
包子皮中間放入足足的餡料捏成包子即可
蒸鍋加入足夠的水把包子放在蒸簾上再醒20分鐘後開火蒸制,鍋開上汽後計時15分鐘即可關火,燜3分鐘左右出鍋
特別提示
原創首發指南,未經允許不得轉載!
-
饅頭怎麼做能鬆軟可口
饅頭味道可口鬆軟,營養豐富,是人們生活中必不可少的早餐之一。在此教大家動手做鬆軟可口的饅頭。操作方法(01)在盆中倒入麪粉、酵母、牛奶、糖和鹽,用筷子不停的攪拌,使麪糰充分的發酵。(02)揉成光滑飽滿的麪糰,這一步很關鍵,要力度適宜,直到麪糰有彈性和蓬鬆感爲止。(03)把...
-
豆渣怎麼做好吃方便
以前做豆漿,豆渣全都扔掉了,偶然吃到同事做的豆渣餅,覺的也挺好吃的,回家試做了一次,還真不錯,既好吃又方便快捷,今天就給大家說說豆渣餅的做法。操作方法(01)把黃豆放碗裏,加水泡製一天。(02)把泡好的黃豆,放豆漿機裏打成豆漿,過濾下來的就是豆渣,把豆渣倒出來放碗裏。(03)把小...
-
臘八節做個僞版的臘八面
現今這個傳統節日一定會出現個不一樣的花樣纔好,這次給大家分享一個在臘八節照樣受歡迎的臘八面的做法操作方法(01)所有乾貨提前用溫水泡發,全部臊子材料切成丁,鍋燒熱,放少許油,加入一大勺辣椒醬,炒勻後放入肉丁。(02)待肉丁變色後,放入浸泡後的黃豆,加入木耳碎、黃花菜碎...
-
黑豆應該怎麼吃
黑豆,又名櫓豆、料豆、零烏豆,向有豆中之王的美稱。那麼黑豆應該怎麼吃纔是最健康的?操作方法(01)病後體虛用黑豆可促進康復的人,用黑豆浸水30分鐘,加水適量,煮沸後開小火煮40分鐘,加入鹽或糖調味,分兩次食用,早晚各一次。(02)正在發育的兒童食用黑豆可促進生長,用黑豆置烤箱...