小白菜炒土豆片的家常做法
小白菜質地柔嫩,味清香,具有消食利腸,生津止渴,化痰止咳,清肝等功效。土豆性平味甘,具有健脾和胃,益氣調中,解毒消腫等功效。用小白菜與土豆再搭配肉同炒,清新爽口,營養味美,風味獨特。下面介紹小白菜炒土豆片的家常做法。
工具/材料
小白菜 200克,土豆 1個,豬肉 100克。
蔥,姜,蒜,鹽,味精,花椒,料酒,蠔油,油。
操作方法
小白菜收拾清洗乾淨,控幹水分,切成段。
土豆去皮,用水清洗乾淨,控幹水分,切成片。放入水中浸泡一下,去除澱粉成分,再用水投洗乾淨,控幹水分。
豬肉用水沖洗乾淨,控幹水分,切成片。
切好蔥,姜,蒜,備用。
鍋裏放入油加熱,油熱後放入花椒爆鍋,放入肉片翻炒。
炒至肉片顏色微白,放入蔥,姜,蒜,翻炒,放入料酒,適量蠔油。
隨即放入土豆片翻炒,放入鹽。土豆片炒至六分熟,放入小白菜翻炒。
炒至小白菜斷生,放入味精,關火出勺。
-
秋葵怎麼做好吃(簡單版)
秋葵有一種特殊風味,口感爽滑,營養非常豐富,大部分人不是很喜歡吃秋葵,因它種黏糊糊滑溜溜;秋葵被譽爲人類最佳的保健蔬菜之一,對腸胃健康更是非常有益;還很下飯的可口菜;秋葵還可以清炒或炒肉都很不錯,可以試試哦;操作方法(01)用鹽水清洗秋葵;(02)備好蒜泥、胡椒;(03)鍋裏放冷水...
-
艾草青團的做法
時間:09.02.28攝影:火舞金沙後期處理:月滿西樓小貼士:艾蒿具有較高的營養價值,含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素,其性涼、清熱解毒,具清涼、平抑肝火、祛風溼、消炎、鎮咳等功效。因含有側柏蓮酮芳香油而具有獨特風味。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆...
-
怎麼來烹製人工養殖的娃娃魚?
現在人工養殖的娃娃魚很普遍了,但是,烹飪娃娃魚是個技術活。不是一般人可以隨便烹製的。因爲這種很名貴的物種,烹飪不好就浪費了食材。現在,大家可以學學。但是,不要殺害野生娃娃魚,這是違法的喲。操作方法(01)用布包住娃娃魚的頭宰殺,以免娃娃魚咬手。(02)殺好後,用開水燙...
-
涼拌芹菜花生米胡蘿蔔的做法
簡單的一款家常小涼菜,清涼爽口!早餐下粥,晚餐下飯。也是很好的下酒菜!操作方法(01)花生米洗淨。鍋裏放適量水,放入調料1和花生米煮熟!多放點鹽,花生才容易入味!大火煮開轉小火。(02)煮花生米的同時,把胡蘿蔔和芹菜洗淨切丁或切段備用。(03)花生米煮好後,瀝乾水分,挑出裏面的調...