韭黃炒土豆絲的家常做法
韭黃具有溫中開胃,散淤解毒,行氣活血,補腎助陽等功效,氣味辛香。土豆具有健脾和胃,益氣調中,通利大便,等功效。用韭黃搭配土豆同炒,營養味美,風味獨特,是一道美味的下飯菜。下面介紹一下韭黃炒土豆絲的家常做法。
工具/材料
韭黃 150克,土豆 1個,豬肉 50克。
蔥,姜,鹽,味精,五香粉,紅幹椒,料酒,醬油,油。
操作方法
韭黃收拾清洗乾淨,控幹水分,切成寸段。
土豆去皮,用水清洗乾淨,控幹水分,切成絲。把切好的土豆絲放入水中浸泡一下,去除澱粉成分。然後用水投洗乾淨,控幹水分。
豬肉用水沖洗乾淨,控幹水分,切成絲。
紅幹椒用水清洗乾淨,控幹水分,切成小段。切好蔥,姜,備用。
鍋裏放入油加熱,油熱後放入肉絲翻炒。炒至肉絲顏色微白,放入紅幹椒,蔥,姜翻炒,放入料酒,少許醬油。
隨即放入土豆絲翻炒,放入五香粉。土豆絲炒至六分熟,放入韭黃翻炒,放入鹽。
韭黃炒至斷生,放入味精,關火出勺。
-
蒸扇貝怎麼做
婆婆在她住的樓頂上種了很多的蔬菜,其中有一種貓媽很喜歡的香草叫金不換,也叫羅勒,用這種香草來炒貝類的食材那是一流,特別能提鮮增香,爲了方便自己食用,貓媽從婆婆家也挖了一顆回家種在花盆裏,這段時間,清明雨下的紛紛揚揚的,沒想到金不換反而長的生機蓬勃滴,很是喜人呢...
-
一看就會的殺魚步驟
魚,大家都熟悉。將它做成各種各樣的美味,大家也都品嚐過。相信喜歡吃魚的朋友可不在少數,那麼你們都親手殺過魚嗎?很多不常進出廚房的親們可能會覺得有些生疏,其實這只是因爲自己沒有實踐過,真正操作起來很簡單的。現在將自己殺魚過程分享出來,希望能幫到大家。操作...
-
鴨翅怎麼做好吃
經常做雞翅,今天看到有鴨翅賣,那就來嘗試做做鴨翅吧。那怎麼做呢,寶寶說換換口味,不放可樂來紅燒,好吧,大家一起來看看紅燒鴨翅的做法。操作方法(01)先把鴨翅上面的毛拔乾淨,再洗乾淨控水備用。(02)再準備好配料,八角,生薑,大蒜籽,辣椒,花椒。都處理好放在一起。用起來方便。(03...
-
艾草青團的做法
時間:09.02.28攝影:火舞金沙後期處理:月滿西樓小貼士:艾蒿具有較高的營養價值,含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素,其性涼、清熱解毒,具清涼、平抑肝火、祛風溼、消炎、鎮咳等功效。因含有側柏蓮酮芳香油而具有獨特風味。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆...