廣式陳醋雞腳的做法
廣式陳醋雞腳怎麼做呢?一起來看看。
操作方法
雞腳清洗乾淨,切掉雞腳的指甲。
鍋裏放入幾片姜,煮開半鍋水,水沸騰後,把雞腳倒入鍋中,加入少許料酒,去腥味,把雞腳煮熟煮軟。
準備好一盆煮過的冰水,把煮軟的雞腳撈起來,放入冰水中變涼,這樣一熱一冷,可以使雞腳更加脆口。
把雞腳放入大碗中,加入適量的陳醋、醬油、鹽、生抽、老抽、白糖、蒜蓉、小辣椒,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏一天。第二天就可以吃到美味的陳醋雞腳了。
-
黑豆應該怎麼吃
黑豆,又名櫓豆、料豆、零烏豆,向有豆中之王的美稱。那麼黑豆應該怎麼吃纔是最健康的?操作方法(01)病後體虛用黑豆可促進康復的人,用黑豆浸水30分鐘,加水適量,煮沸後開小火煮40分鐘,加入鹽或糖調味,分兩次食用,早晚各一次。(02)正在發育的兒童食用黑豆可促進生長,用黑豆置烤箱...
-
如何用電飯煲做皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是廣東省的一道漢族傳統名菜。皮蛋瘦肉粥以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉爲配料。不同地區的配料有所不同,有人會在進食前加上香油及蔥花,也有加蔥花或薄脆。另外,亦有從皮蛋瘦肉粥演變而成的皮蛋肉片粥,採用了新鮮的肉片,而不是醃過的鹹瘦肉作配料。行內簡爲稱...
-
波士頓龍蝦的正宗做法
波士頓龍蝦,看着都留口水,來嚐嚐吧操作方法(01)把水燒開,放入整隻龍蝦(02)視龍蝦大小煮6~8分鐘。熱鍋起油,用一半的蒜蓉下鍋煸炒至金黃色,關火,將炒制過的蒜蓉和生蒜蓉混合備用。(03)粉絲入水浸泡10分鐘,起一鍋熱水,水開後下粉絲,30秒既可撈起,浸入涼水中(注意不要浸泡時間太長,...
-
正宗麻辣燙做法及配方
想做好麻辣燙,湯底最重要,其次要掌握燙食材的順序時間,不易熟的先放,易熟的最後放。下面將麻辣燙的配方及做法分享給大家。操作方法(01)麻辣燙的配方:川花椒、川胡椒、八角、桂皮、涼姜、香葉、草果、肉蔻、白糖、老抽、豆瓣醬、姜、蔥、雞腿、乳鴿、豬骨、雞骨、羊骨...