如何做糖醋雞肉?
工具/材料
雞肉、蒜頭、食用油、香蔥、番茄醬
操作方法
首先將雞肉洗淨,切成塊。切雞肉的時候需要特別注意的是,最好先把四肢和頭切下來,再切骨幹位置會比較好。另外切雞肉的時候要做到“快準狠”,這樣切出來的雞肉纔會更加美觀。
然後將蒜頭用刀背拍一下去皮;鍋中放入適量的食用油,待油冒煙,倒入蒜頭爆香。
接着把雞肉倒入鍋中翻炒八分鐘,待雞肉炒熟裝盤備用。
然後往鍋中放入適量的食用油,待油冒煙,倒入量勺的白砂糖並用鍋鏟不停地攪拌,直至糖融化爲止。
接着往鍋中加入適量的番茄醬並用鏟子不停攪拌,直至番茄醬和白砂糖完全融合。
然後把香蔥切成蔥花,倒入鍋中和番茄醬一起翻炒兩分鐘。
接着把炒好的雞肉倒入鍋中翻炒上色,就可以出鍋了。
一道美味可口的糖醋雞肉就做好了,希望大家能夠喜歡。
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