怎麼做南瓜饅頭
南瓜可以做很多的食物,南瓜粥、南瓜包子、燉南瓜等等,我買的南瓜很大,所以將它先做成了南瓜饅頭,鬆鬆軟軟的透着食材的香氣。
操作方法
(01)將南瓜切成大塊,然後放入蒸鍋中蒸熟。(南瓜很容易熟,像下圖這麼大的南瓜塊一般在水開上汽後7分鐘左右就熟了)
(02)將熟透的南瓜塊取出後晾一會。
(03)南瓜涼一些後就可以用勺子把南瓜肉刮入面盆中。
(04)用勺子的背面將南瓜肉壓成泥狀。
(05)放入適量酵母粉。(酵母粉的袋子上有用量提示,放多少根據麪粉的量來定)
(06)倒入半碗溫水將酵母粉融化後拌入南瓜肉中。
(07)倒入麪粉,一邊倒一邊攪拌,如果缺水,可以再放入一點。
(08)將攪拌好的麪糰揉的更均勻後蓋上蓋子醒發4小時。第二圖是發好的面。(發麪的環境溫度最好在27度左右)
(09)在面板上放上布面,倒上3克左右的小蘇打拌勻。
(10)將醒發好的面放到面板上,用手反覆揉壓,一直揉至麪糰不沾手爲止,如果布面不夠,可以再往面板上添加。
(11)將揉好的大面團揉成拳頭粗的麪條。
(12)然後將麪條切成拳頭大的面塊。
(13)將面塊雙手交替旋轉成半圓的饅頭狀,然後再次醒發30分鐘。
(14)將乾的玉米葉泡上清水。
(15)把浸泡好的玉米葉鋪到填好水的蒸鍋蓋簾上。
(16)把醒發好的饅頭放到蓋簾上,蓋上蓋子,大火蒸30分鐘。
(17)30分鐘後關火,待稍涼後放到盤子裏,就可以給家人享用了。
-
豇豆飯的家常做法
南方人愛吃米飯,並且想方設法將米飯做出百般花樣,菜飯便是其中一種。在菜飯裏面,媽媽最喜歡的是豇豆飯。挑選白白胖胖的大豇豆,摘成段後,在油鍋裏炒一炒,上面蓋上煮好的米飯,加水燜煮至熟。揭開鍋蓋,鏟子一翻,將豇豆與白米飯混合均勻,香噴噴的豇豆飯就出鍋了。操作方法(01...
-
芹菜豬肉包子的家常做法
芹菜豬肉包子是一道美食,主要材料爲芹菜、豬肉、麪粉。其操作簡單,鮮香多汁,營養豐富廣受人們的喜愛。下面小編就把芹菜豬肉包子的做法分享給大家。操作方法(01)容器中加入5克酵母粉加適量的溫水稀釋成酵母水,加入800克麪粉用筷子攪拌均勻至沒有乾麪粉後和成麪糰放在...
-
夏季美食熗湯黃麪條做法
操作方法(01)1. 準備好黃麪條。2. 將麪條放入水中泡至少1小時。3. 切好蔥花,只取蔥白。4. 鍋裏放入一些底油,油熱放入蔥花爆鍋。5. 待蔥花變焦,倒入醬油熗鍋。6. 倒入適量水。7. 黃麪條要涼水下鍋。8. 放入精鹽。9. 放入五香粉。10. ...
-
扁豆日常四做法 簡單易學
操作方法(01)排骨燜扁豆角主料:豬排骨600克,扁豆300克,紅蘿蔔1根,蔥1顆,姜5片,橄欖油1大匙,生抽2.5大匙,香醋1大匙,糖0.5大匙,鹽1茶匙做法:1、豬排骨洗淨沿骨縫切成排骨塊;扁豆摘好洗淨切段;紅蘿蔔切條,蔥切段。2、炒鍋熱後放橄欖油,下蔥、姜、排骨炒香,放入其他調料炒勻,加水至...