怎樣做五香味玫瑰花捲?
花捲是北方地區很經典的家常主食,花捲可以做成各種口味的,根據自己的喜好,還可以做成各種形狀,玫瑰花是大家都非常喜歡的花朵,今天小編想要和大家分享的是怎樣做五香味兒玫瑰花捲?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
麪粉適量,酵母粉適量,鹽適量,五香粉適量,熟油適量,白芝麻適量,芹菜葉適量。
操作方法
準備適量麪粉,加入少許酵母粉,用溫水和成光滑的麪糰。酵母粉的量可以根據自己的麪粉多少進行添加,酵母粉多的話,發酵的時間會縮短。
蓋上保鮮膜,放置溫暖處,醒發至麪糰變成原來的兩倍大,取出後,放在案板上揉好。
分成小劑子,其中其中五個小劑子,擀成圓片兒,然後一個疊一個摞在一起,只需要疊一部分就可以了,用擀麪杖在中間壓一下,然後撒上適量食鹽,五香粉,用刷子抹上一層熟油。
還可以撒上乾麪粉和白芝麻,熟油和乾麪粉融合在一起就成油酥了,然後將五個面片對摺,如圖所示。
從一頭捲起來,然後立起來,整理一下花瓣,漂亮的花捲兒,就展現在你的面前了。
也可以將面片撒上乾麪粉和熟芝麻後,直接從一頭捲起,用手捏一下,用刀從中間切開,這樣就可以一下子做成兩個玫瑰花了。
涼水上鍋,鋪上一層溼的蒸籠布,蓋上鍋蓋,蒸15分鐘,就熟了。
出鍋後,趁熱就可以吃了,還可以撒上一些芹菜葉子,當做是玫瑰花的葉子,小朋友們看了都胃口大開,真的太好吃了。
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