菠蘿飯做法大全 菠蘿飯的製作方法
操作方法
(01)菠蘿飯的製作方法有哪些技巧?菠蘿富含纖維,低熱低卡,是美容水果之一。做菠蘿飯有很多“做手工”的過程,但是也很簡單有意思,一起看看在家裏怎麼來做菠蘿飯吧!菠蘿飯的製作方法,需要準備的材料:米飯250g、菠蘿1個、雞蛋1個、腰果20g、紅菜椒1/2個、黑葡萄幹10g、生抽15ML、豌豆仁20g、西式火腿100g菠蘿飯的製作方法:1.將新鮮菠蘿對半剖開,用小刀將菠蘿肉挖出,切成1cm大小的丁,並保留1/2個菠蘿殼當做盛器待用。2.紅菜椒洗淨,同西式火腿一起切成1cm見方的小丁。3.中火燒熱鍋中的油,待燒至五成熱時(將手掌置於炒鍋上方,能感到有熱氣升騰),將雞蛋磕入鍋中,攪炒成雞蛋碎,再盛出待用。4.鍋中留底油燒熱後放入豌豆仁、紅菜椒小丁和西式火腿小丁翻炒片刻,接着放入已蒸熟的香米飯,攪炒至完全散開。5.在鍋中放入菠蘿小丁、雞蛋碎、生抽和鹽拌炒均勻。6.最後將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿殼中,撒入黑葡萄乾和熟腰果仁即可。菠蘿飯的製作方法小貼士:1.用做炒飯的香米飯應蒸得稍幹、硬些,這樣製成的炒飯纔會好吃。2.切菠蘿丁時滲出的波羅汁千萬不要浪費,炒飯時一同放入,味會更加好。
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