怎樣煮餃子?
餃子是一種很美味很家常的麪食,深受人們的喜愛,可是現在有很多年輕人雖然會包餃子,但是不會煮餃子。煮餃子簡而言之就是等到開鍋,往裏點水,再開鍋,在點水,循環往復這個動作,肉餡餃子不容易熟,需要點3次水,素餡餃子,只需要點2次水。
操作方法
(01)鍋裏倒入清水燒開備用。
(02)下入餃子,用勺子沿着鍋邊攪動,沿着鍋邊攪動的目的是不把餃子碰碎。
(03)等到第一次水燒開。
(04)往裏面點涼水。涼水的量大概是一個勺子左右就可以了。
(05)點完水之後,餃子鍋裏又恢復了平靜。
(06)第二次開鍋。
(07)再往裏點涼水。
(08)使鍋裏再次恢復平靜。
(09)第三次開鍋。
(10)再往裏點涼水,這是最後一次點涼水,一般肉餡餃子點三次水,因爲肉餡不容易熟,素餡餃子只需要點2次水。
(11)等到再次開鍋,餃子就可以盛出來。
(12)經過我們三次的點水,一盤熱乎乎的餃子就煮好了。
特別提示
肉餡餃子由於不容易熟需要點3次水,素餡餃子只需要點2次水。
每一次點水一定要在鍋裏水沸騰的基礎上,否則餃子容易煮不熟。
-
豆渣怎麼做好吃方便
以前做豆漿,豆渣全都扔掉了,偶然吃到同事做的豆渣餅,覺的也挺好吃的,回家試做了一次,還真不錯,既好吃又方便快捷,今天就給大家說說豆渣餅的做法。操作方法(01)把黃豆放碗裏,加水泡製一天。(02)把泡好的黃豆,放豆漿機裏打成豆漿,過濾下來的就是豆渣,把豆渣倒出來放碗裏。(03)把小...
-
如何做蔬菜麪條,彩色麪條的做法,胡蘿蔔麪條
對於愛吃麪的小編來說,每天對着掛麪,寬面,燴麪等等都是白麪,難免有些單調,所以嘗試了給麪條上上色,做做蔬菜麪條,彩色麪條,也總結了一些心得給大家分享分享。操作方法(01)把菠菜、西紅柿、紫甘藍、胡蘿蔔洗乾淨,分別榨汁,切記清水不要加太多,稀釋了蔬菜汁的濃度,顏色就淺了。...
-
如何煮餃子,才能不破皮呢?
很多人都喜歡吃餃子,不管什麼餡料的餃子,一口一個,吃在嘴巴里別提多幸福了。小編也是餃子控,那麼,煮餃子的時候,究竟是用冷水煮還是熱水煮纔好呢?相信大多數人,都是在將水燒開後再放餃子的吧?而且這樣做了已經很多年吧?其實這種做法也不完全對。煮餃子是用熱水還是冷水?...
-
怎樣製作元宵
下面介紹的是元宵的皮、餡料的製作方法,以及烹飪方法。餡的做法(01)豆沙元宵1.將紅豆(綠豆也可)在水裏多泡一會,然後倒入鍋中(最好是高壓鍋)煮爛。2.將鍋中的水倒出來,將豆沙用擀麪杖搗碎(攪拌機也可)。3.加入白糖(豆沙:糖=1:1)。(02)肉元宵原料:瘦肉片、醬油、胡椒、料酒、薑末...