怎樣做餃子皮好吃
北方人愛吃水餃,可是,如果只是用面的話,反而吃不出香氣來。所以,今天告訴大家餃子皮,如何弄,好吃。
操作方法
(01)在和餃子面的時候,可以打一些雞蛋,只把雞蛋清過濾出來,然後和麪的時候,一起和進去,這樣的餃子皮,吃起來更香,更嫩,更筋道。
(02)在和餃子面的時候,記得,也可以放點兒茴香到裏面,茴香有着極好聞的味道,不過有些人可能不太喜歡,不喜歡的,可以不放。
(03)把菠菜打成汁,然後在和餃子面的時候,記得,用菠菜汁來和麪,其和出來的面,淡綠色,包起水餃後,會更好吃,而且更好看。
(04)在和餃子面的時候,也可以在裏面滴幾滴香油,這樣,做出來的麪條,不僅不容易破,而且也會更香甜,適合小寶寶吃。
(05)如果家裏有米湯的話,我還是建議大家可以用米湯來和麪,我常這樣做,這樣和出來的面,粘性大,其不容易破皮,更好吃。
(06)大家在和餃子面的時候,也可以用一些肉湯來和麪,這樣和出來的面,即使是素餡的餃子,吃起來,也會有肉味,十分入口。
(07)和餃子面的時候,必須用冷水來和麪,這樣,做出來的麪皮纔會更筋道,更有嚼頭的。
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