餃子這樣做好吃又好看
放長假,小朋友在家總是睡得晚起得晚,所以早餐吃得晚,中午就對付着吃了,今天中午我做了餃子,做的是玫瑰餃子,好看又好吃,一起來看看吧。
工具/材料
餃子皮 500克(還包了水餃) 豬肉 450克 娃娃菜 一個 蝦仁 100克 蠔油 一勺
雞粉五香粉 各半勺 香蔥 二根 麪粉 適量
操作方法
先把豬肉放在絞肉機裏面絞成肉泥,再把蝦仁取出來泡軟。
再把香蔥切碎,把泡軟的蝦仁一起放在肉泥裏,再把娃娃菜的葉子切碎,也放下去,加一勺蠔油,半勺雞粉和五香粉,一勺鹽,攪拌均勻成餃子餡。
取出餃子皮,(有時間也可以自己做餃子皮,我買的成品。)先做一個小的玫瑰餃子,就是用三個餃子皮疊起來做一個大餃子,先鋪好餃子皮,按相同距離擺餃子皮,然後把餃子餡放在中間,再翻過來,從一端開始卷,捲到最後就用清水粘住,這個餃子就做好了。
再用四張餃子皮來做一個稍稍大一點的,也是先鋪好餃子皮,再在餃子皮上放餃子餡,再捲起來,用清水粘住。
然後用同樣的方法做一盤出來。然後餡做多了,就做了一盤水餃,然後中午吃的水餃。把玫瑰餃子放冰箱裏,第二天中午才吃。
第二天才來把玫瑰餃子蒸熟了吃。先把水燒滾,水滾後再把餃子放下去隔水蒸十五分鐘,中火蒸,不能開大火。
蒸熟後,不要急於拿出來,等鍋裏面的水蒸氣出完了再小心端出來。最後再做一碟醬料用來醮着吃。
特別提示
做玫瑰餃子,最少是用三張皮,最多用五張餃子皮,少了捲不起來,多了很難熟。
-
菜糰子的做法?
玉米菜糰子是漢族傳統小吃之一,味道鮮美,香甜可口,老少皆宜,深受老百姓的喜愛。那麼這麼好吃的美食如何做呢?今天就來爲大家分享一下菜糰子的做法!操作方法(01)1.將300克玉米麪、200克白麪、50克豆麪、4克酵母、20克白糖和適量溫水混合到一起,然後揉成光滑的麪糰,蓋上保...
-
剩饅頭吃出新花樣——孜然炒饅頭
剩饅頭怎麼吃?炸饅頭片熱量太高不利健康,換種做法也一樣美味操作方法(01)準備材料剩饅頭切丁鍋中不放油倒入饅頭小火炒到表面微微焦黃倒出鍋中的饅頭,倒少許油(02)倒入幹炒的饅頭粒(03)加入混合粉料和鹽,大火炒勻即可出鍋...
-
玉米粑粑的做法
玉米又稱苞谷,是粗糧的一種。小時候媽媽總給我們做玉米粑粑,香糯可口,非常美味。操作方法(01)取新鮮的玉米,選擇嫩一點的,洗淨後用刀把玉米粒削下備用(02)然後把削下的玉米粒倒入攪拌機中攪拌成糊狀備用(03)然後在玉米糊中加入適量的麪粉和糯米粉,加水攪拌均勻(04)用手反覆揉...
-
土豆三明治怎麼做
跟朋友一起研究早餐吃什麼,爲了營養更全面,決定將時蔬與沙拉一起搭配,做一道土豆三明治,既解決了溫飽,也讓我們在製作的過程中產生很多樂趣。操作方法(01)備好食材。(02)把土豆洗淨後去皮。(03)將去皮後的土豆切成1釐米厚的土豆塊,然後放入蒸鍋內蒸熟,水開後約15分鐘就能熟...