雞蛋韭菜餃子如何做好吃
雞蛋韭菜餃子是北方人經常吃到的一款麪食,美味,健康又有營養,關鍵是做起來也特別快。喜歡吃肉餃子的朋友們偶爾吃一頓這樣的素餃子,感覺也會很棒的!
工具/材料
雞蛋,韭菜,鹽,油,香油,麪粉
操作方法
把韭菜洗淨,控去水分備用。
把雞蛋打散,加入少量食鹽,下鍋炒好,稍微涼一會兒。
把準備好的韭菜切好,放入盆中,放點香油進去,攪拌均勻。
把炒好的雞蛋,放在案板上用到剁碎。
把雞蛋碎加入韭菜中,攪拌一下,再加入適量食鹽,攪拌均勻。
麪粉加水和麪,並放置20分鐘。
把揉好的面擀成條狀,切成小劑子。
擀成圓圓的麪皮。
把適量的餡兒包入皮中。
開水下鍋,滾後添兩次水,就熟了。
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