糉子怎麼包?
喜歡吃糉子的人,一定要親手嘗試一下如何包糉子。下面就是簡單的技巧。
操作方法
01準備好糉子餡必備的糯米,糯米可以使糉子更加粘稠,咀嚼起來更帶勁兒,將糯米放入水中,淘洗數次。
02這裏的糉子是糯米紅棗餡,我們準備幾顆大紅棗洗乾淨之後,放在盤子裏。
03另外一項就是蘆葦葉,去集市上買一些蘆葦葉,挑選寬大,較長的那種。先將它們放入到冷水中浸泡,泡軟之後再拿出來。
04將蘆葦葉打窩,折出一個凹處,先加糯米放入,再放入一顆紅棗,或者半顆紅棗也可以,糯米適量不要太多。包好之後可以用細線,將他們鎖住。
05之後準備好後,上籠蒸。先將籠底,加滿水,放入包好的糉子,蓋上籠蓋即可。
06糉子出爐後,開啟如下。
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