新手包糉子攻略 新手怎麼包糉子

簡要回答

一年一度的端午節已經來臨，愛吃糉子卻不會包糉子的新手小白如果能夠學會以下方法，就能夠立刻吃到香甜可口的糉子。

第一步，準備食材。首先，新手小白應確定自己喜歡的糉子口味，參考北方人喜歡甜口糉子，南方人喜歡鹹口糉子。如果選擇包甜口糉子，首先要準備紅棗、紅豆等食材，如果喜歡鹹口糉子，要準備肉類或其他食材。但所有人都必須要準備的是糉葉和糯米。第二步，提前做好準備工作，將浸泡了一夜的糯米放入蒸鍋中蒸煮一個小時左右，之後再與不同的餡料搭配，這樣做出來的糉子口感更佳。第三步，包糉子。網絡上的包糉子教程千篇一律，只需要用一根繩子將包好的糉子纏繞好即可。最後一步，將包好的糉子放入蒸鍋中。稍稍等待片刻就可吃到可口的糉子。

在我國北方地區，很多家庭會將小米和糯米放在一起，而且不用糉葉包裹，食用時放入適量的白糖，這樣做出來的糉子口感也不錯，且比較省事。吃糉子是端午節的傳統習俗，每家每戶都會吃糉子來象徵節日的到來，還有的地方有祭奠祖先的傳統。其實端午節是爲了紀念屈原，以及介子推等歷史人物而設立的，當時投入江中的糉子成爲了現在的經典，每逢端午節，吃糉子變得流行起來。

新手小白在首次包糉子時需要做好充足的準備工作，還需注意包糉子的手法，力求做到將食材包裹緊，這樣做出來的糉子能夠很好地散發糉葉的清香，同時還能感受到糯米的綿密。其次，食材的乾淨程度也是決定糉子口感的因素之一，不要放入過多的食用香精，雖然能夠提升糉子整體的口感，但香精對人體有害，不宜過多食用，純天然的材料往往是最好的。