三角糉子的包法

早先的糉子沒有固定的形狀，而現在我們通常見到的三角形糉子，好像纏足女人的三寸金蓮。明間傳說，這便是孟姜女的悽苦傑作。下面給大家介紹三角糉的包法。

工具/材料

糉葉 糯米 剪刀 繩子 餡料

製作準備

清洗糉葉：糉子的餡料和糉葉是直接接觸了，所以在準備的時候我們首先就需要對糉葉進行清洗。在水中放入些許鹼面揉洗10分鐘，再衝三次清水即可。

清洗糯米：將糯米過清水，多清洗幾次，直到水變得清澈。

餡料裝盤：將糉子裏面的餡料清洗切好裝盤備用。

包法一

把清洗好的糉葉三分之一處捲起。

然後把手裏的糉葉繼續捲成一個圓錐形。

接着放入我們準備好的餡料，並且壓實它。

然後把兩邊的糉葉向中心折過去。

接着拿出剪刀，減去多餘的糉葉。

糉子壓實後，用繩子綁起來就完成了。

包法二

取一片準備好的糉葉捲成圓錐狀。

在圓錐中裝入我們準備好的糯米以及餡料。

上下的糉葉對摺，直到完全蓋住開口才行。

順着三角的邊，將所有的糉葉都摺好。

然後用繩子綁好糉子。

一個漂亮的三角糉就又完成了。