端午節包糉子的方法與步驟
端午節,最開心的事,就是包糉子了,下面就說一說端午節包糉子的方法與步驟。
操作方法
包糉子,先要將糯米泡一個晚上,這樣,煮熟的糉子軟糯好吃,而且煮的時間會縮短。
包糉子之前,先把糉子葉和大棗用清水清洗乾淨,然後撈出控幹。
包糉子的時候,把二至三片糉子葉並在一起,兩端併攏,圍成一個圓錐體,底部尖尖的。
把糯米填入圓錐體中,並放入幾顆大棗,用手輕輕按一下,米不要超過糉子葉的邊緣,否則米太多,煮時容易散。
放好米和棗之後,將餘下的糉子葉扣在圓錐體的上方,並向下折,包住圓錐體,餘下的葉子扭一下,包在糉子側面,然後用草繩或線繩在糉子上纏繞,再打個結,把糉子捆結實,糉子就包好了。
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