詳解新手如何包廣東鹹肉糉

廣東鹹糉遠近有名，軟糯濃香，很受大家喜歡，下面小編教大家怎樣做好吃的廣東鹹棕。

工具/材料

糯米，綠豆，五花肉，鹹蛋黃，十三香，生抽，料酒適量。

操作方法

綠豆買去殼的，把綠豆、糯米泡水1個晚上，然後撈上來瀝乾水分，鹹鴨蛋準備好。

糉葉放進鍋里加水煮沸，再煮5分鐘左右，撈上來用清水沖洗乾淨，五花肉切成厚片，加適量的鹽、生抽、料酒、十三香粉醃製1個小時左右。

把幾片棕葉疊成一大塊，然後放適量的糯米鋪在上面，再鋪一層綠豆，然後把適量醃製好的五花肉鋪上去，放1個鴨蛋黃進去。

然後用適量的糯米鋪蓋上。

把兩側邊葉子包上來，然後把兩頭葉尖摺疊底，用草幹紮實固定。

把包好的糉子放置鍋裏煲5個小時左右，撈上來就可以食用了。