教你如何包糉子(不漏米)
包過糉子的人都知道,包糉子的時候總會不小心出現漏米現象,尤其是煮糉子之後開啟鍋,總能看見有些糉子裏面的米漏了出來。來來來各位,教給大家包糉子不漏米的竅門,趕緊看過來吧!
操作方法
糉葉呈現漏斗形狀
在包糉子的時候,漏米與否糉葉的使用有很大的關係,在包糉子的時候,糉葉要做成一個漏斗形狀,這樣包糉子的時候糯米纔不會輕易漏出來。
收緊糉葉底部
在包糉子的時候,一定要把糉葉的底部收緊,這樣糯米就不會從底部漏出來了。很多人覺得這樣包的糉子太小,但是鬆散開來的話一定會出現漏米情況的。
糯米不要放太多
很多人喜歡吃大個頭的糉子,所以在包糉子的時候會多多往裏面放糯米,而在煮糉子的過程中,如果糉子包的不結實,那麼糯米喝足了水就會出現膨脹的情況,自然就會漏出來了,所以糯米一定不要放太多。
捆緊糉子
捆糉子不要使用塑料繩,一定要用專門的捆糉子繩,在捆糉子的時候,一定要捆結實,不然糯米也會從糉葉裏面跑出來的哦。
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