手工花捲的做法

花捲是我們日常生活中經常食用的東西，那麼我們在家的時候怎麼製作花捲呢？下面給大家介紹一下手工花捲的製作方法，希望對大家有所幫助。

操作方法

（01）我們需要將和麪的盆子洗淨。之後加入適量的乾淨的水，並倒入一定的發酵粉。

（02）爲了使發酵粉儘快溶解，我們需要不斷地攪拌。等發酵粉溶解後我們就可以倒入我們準備好的麪粉了。並且再加入適量的乾淨水，因爲我們馬上就要開始和麪了。

（03）在和麪的時候我們需要注意，我們和麪一定要做到手光，盆光和麪光着三光。這樣我們和的面纔會和透。並且我們和麪的時候也要注意到，爲了使花捲的口感優良，所以我們和的面一定不要夾生。

（04）和好面後，我們將其放在比較溫暖的地方，因爲在溫暖的地方，發酵速度較快。發酵的時間大致爲三倒四小時。並且發酵的時候會伴隨很多氣泡產生。

（05）等面發酵好後，我們就可以開始折面了。

（06）折面完成後，我們還需要用擀麪杖擀麪，將麪糰擀成薄片即可。

（07）爲了做好的花捲有鹽味，我們在擀麪好了後，將適量的鹽均勻的撒在面上，並且倒入合適的色拉油。

（08）爲了使我們撒上的鹽和色拉油在面上分佈的更加均勻，我們還要將面來回的折。

（09）我們都知道，花捲上面有一些蔥花。所以我們上面的步驟做好後，就在面上均勻撒上一些蔥花。

（10）撒完蔥花之後，我們怎麼才能不讓蔥花撒落呢？所以我們下面就需要將麪皮捲起來。

（11）捲起來後，爲了使其分開方便我們下面的步驟，所以我們用到將其切成小塊。

（12）之後我們需要將兩個小塊疊在一起，爲了使其粘黏，我們需要用筷子壓一下。之後即使爲了更好的粘黏也是爲了好看的形狀，我們需要用手捏一捏。

（13）爲了使面醒一醒，我們捏好後將其靜置十五分鐘。之後放入鍋內加熱三十分鐘左右，不過我們要注意，在加熱的時候我們是先用小火加熱十分鐘再用大火加熱的。

（14）這樣，我們的花捲就做好啦。