有關涼拌的精選知識

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涼拌茄子怎麼做

又到了吃茄子的季節，紫色的茄子掛滿了整個菜園，好有成就感，中飯的時候摘上幾個，可以做涼拌，也可以做茄盒。今天就先做個涼拌茄子吧，酸辣的口味在夏天裏最是開胃。操作方法（01）茄子去皮，上鍋蒸約20分鐘。茄子洗淨折斷隔水蒸透，注...
怎樣涼拌黃瓜好吃

黃瓜，(學名CucumissativusLinn，英文名Cucumber)，葫蘆科黃瓜屬植物。也稱胡瓜、青瓜。果實顏色呈油綠或翠綠，表面有柔軟的小刺。中國各地普遍栽培，現廣泛種植於溫帶和熱帶地區。黃瓜喜溫暖，不耐寒冷，爲主要的溫室產品之一。黃...
涼拌豬皮製作方法

菜品口味：清淡主要工藝：拌所需時間：廿分鐘製作難度：簡單所用廚具：煮鍋豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。豬皮裏蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。炸過的豬皮比較容易...
涼拌圓蔥木耳的家常做法

圓蔥肉質柔嫩，汁多淡辣，有濃郁的香氣，和木耳同具排毒降血壓之功效。涼拌圓蔥木耳，脆香爽口，口感極佳，同時又是一道養生的菜品。下面爲大家介紹一下涼拌圓蔥木耳的家常做法。操作方法（01）幹木耳放入溫水中，快速泡發。洗淨，控水，備...
涼拌銀耳的家常做法

銀耳是菌類中的佳品，是一種含有膳食纖維的減肥食品，常吃可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，下面是做涼拌銀耳的步驟，您照着做一定好吃！操作方法（01）取一大點的盆，把幹銀耳放在溫水中泡發1個小時。（02）待銀耳泡發好後，剪去黃色蒂頭部分，再...
涼拌豆乾的家常做法

涼拌豆乾是一道很簡單的快手菜，短短几分鐘就能搞定，香軟可口，鹹鮮微辣，非常開胃。操作方法（01）豆乾用清水沖洗一下，如果豆乾比較厚，可以對半片成兩片。（02）將處理好的豆乾切成細絲，可以切得薄一點，這樣方便入味。（03）小碗中依次加入...
涼拌爽口青筍的做法

涼拌爽口青筍的做法操作方法（01）青筍去掉外皮，洗淨後切細絲，然後用開水泡30秒左右撈出瀝乾水份（02）泡發好的黑木耳用開水泡1分鐘左右撈出瀝乾水份，黑木耳切絲放大碗中（03）將準備好的醋、醬油、香油、蒜蓉辣醬倒碗中混合均勻，然...
涼拌毛豆怎麼做

大夏天就想吃點涼拌的東西，今天小編就來教大家涼拌毛豆怎麼做。操作方法（01）一般來說，買回家的毛豆都沒有去角，所以買回來之後要洗乾淨，把兩邊的角剪掉。（02）準備調料，八角、花椒、蔥等，按照自己的口味來。（03）把毛豆和八較放進鍋...
教你涼拌豆皮金針菇的做法

涼拌豆皮金針菇也是很好吃的涼菜之一，具體做法下面跟小編一起來學習吧。操作方法（01）先準備好食材，豆腐皮，金針菇，青椒，紅辣椒，大蒜，香菜，小蔥等，如圖。（02）將豆皮切成絲狀，放到燒了開水的鍋中煮片刻，如圖。（03）將金針菇撕成絲狀，然後洗...
正宗涼拌過橋米線的做法

材料：（01）幹米線半包，檸檬２顆，紅辣椒，薑末，西紅柿３顆，花生酥，香菜，白芝麻，素火腿，幹筍汁，豆豉。調味料：鹽,糖,八角油,花椒油,草香油,豆腐乳汁,水果醋.作法：（01）1.米線先泡水２小時2.將６碗水燒開，米線川燙１分鐘即撈起，濾幹備用。3.將水果醋半碗4...
涼拌海藻--做法

炎熱的夏日，來一道清脆爽口的涼拌海藻最合適不過了！這麼好吃又簡單的操作，快和小編一起來看看是怎麼做的吧！操作方法（01）將海藻浸泡在水中半小時，洗淨撈出，控水（02）放入鍋內稍微過一下（03）撈出後，擠幹水分，加入鹽糖雞精（04）倒入適量醋...
涼拌苦菜的做法

苦菜是一種野生菜，一到夏季，人們就會出門去挖野菜或買野菜，回家涼拌着吃，一是爲了瀉火，二是調劑口味，是老少皆宜的美味佳餚，下面小編就給大家介紹涼拌苦菜的做法。操作方法（01）把苦菜擇去黃葉和雜物，用水清洗乾淨。（02）炒鍋里加適...
涼拌海帶的在製作過程

海帶是人們公認的營養物質，海帶中含有的碘物質是人體不可缺少的微量元素。吃海帶是人們補充碘的主要手段，但吃海帶時一定要適量，不要把海帶視爲主菜天天吃，因爲攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。步驟/方法（01）將海帶徹...
夏日野菜——涼拌千穗谷

美食廚房，樂在其中，給生活加點料。千穗谷是我們夏日常吃的野菜之一。千穗谷富含蛋白質，其蛋白含量比牛奶和大豆都要高，還富含多種微量元素，預防動脈硬化，抑制癌症……，哎呀不多說了，還是做菜把！今天給大家做個涼拌千穗谷嚐嚐。...
如何做涼拌豬心好吃？

涼拌豬心是一道大家經常吃到的涼拌菜，那如何做涼拌豬心好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的心得，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）購買食材（1）豬心，請在購買的時候，用鼻子聞一下無異味比較好；（2）紅綠黃辣椒，別買太多；（3）蒜頭，請選擇...
如何涼拌內酯豆腐

第一次吃內酯豆腐涼拌菜還是在倩倩家呢，由陳媽媽親自下廚的，下面這篇如何涼拌內酯豆腐分享給大家！操作方法（01）首先準備一盒內酯豆腐，這個一般可以提前買好放在冰箱。（02）電熱鍋裏面放入適量的水，開啟包裝裝盤，加熱三分鐘。（03）將...
涼拌裙帶菜的做法

今天去超市買菜，第一次認識了裙帶菜，特意了一下，發現裙帶菜具有營養高、熱量低的特點，容易達到減肥、清理腸道、保護面板、延緩衰老的功效。而且含有抗癌作用的維生素A。對兒童的骨骼、智力發育也極爲有益。裙帶菜的做法...
教你涼拌河粉的做法

很多人吃的最多的應該是炒河粉，涼拌應該吃的比較少，其實河粉涼拌也是可以吃的，今天小編就來教大家涼拌河粉的做法。操作方法（01）先準備好食材，蔥花，香菜，河粉，大蒜等其他調料，如圖。（02）將蔥花洗淨切碎，如圖。（03）將香菜洗淨切好，如圖...
涼拌三絲做法

涼拌三絲製作簡單，色鮮味美，脆嫩爽口深受大家喜愛。操作方法（01）備料（02）切絲，把主料（青筍、白蘿蔔、胡蘿蔔）洗淨，切成絲。（03）撒鹽。將三絲放入碗中，拌入少許鹽。幾分鐘後，將盛出的汁水倒掉，備好三絲。（04）拌菜。將三絲、蔥絲裝入盤中...
怎樣做清爽涼菜——涼拌麪筋

如果可以解決：沒有效果、無法持續、吃得太多這3大問題的話，變瘦就能變得非常簡單，如果您再堅持適度的運動，你就是最迷人的女人。今天上了這道涼拌麪筋算得上是一道應景的菜啦，麪筋和烤麩是價於豆類和動物性食物這間的一個...
教你涼拌黃瓜的做法

涼拌黃瓜屬於涼菜中的一種美食，也是下酒菜，今天小編來教大家涼拌黃瓜的做法，絕對美味。操作方法（01）準備好食材，辣椒麪，黃瓜，大蒜等，將黃瓜洗淨，如圖。（02）涼拌黃瓜儘量用拍的，然後用刀向外斜着切塊，這樣可以更好的入味，如圖（03）大蒜也...
涼拌嘎巴蝦的做法

“大連人好吃生蝦爬子（皮皮蝦也叫瀨尿蝦），生蟹子，還有外地人無論如何想不到的嘎巴蝦，老公酷愛吃，嘎巴蝦學名鼓蝦，真真是草根族的蝦，因爲兩隻大鉗子總是嘎巴嘎巴的發出聲響，遂得名嘎巴蝦。大連人喜歡嘎巴蝦，如同北京人之愛麻辣小...
洋蔥涼拌木耳的家常做法

在這個炎熱的夏季涼拌菜，是開胃的首選。洋蔥涼拌木耳，做法很簡單，是一道很普通的家常菜，味道鮮美，營養價值高，色香味俱全，眼看很有食慾。操作方法（01）洋蔥去掉兩頭洗乾淨，切成一釐米厚的絲。（02）木耳用清水泡開，洗乾淨去蒂，用手撕成...
美味涼拌脆藕的做法

操作方法（01）喜歡吃蓮藕，不管是煲湯、清炒、涼拌還是做成幹鍋都好吃。而且蓮藕的營養也很好，前幾天吃火鍋有點上火，所以今天就選擇涼拌了，連辣椒都沒有放也很好吃~~（02）蓮藕切片後用清水淘掉澱粉後濾幹水分（03）香蔥切小節（04）炒鍋...
怎麼做黃瓜涼拌涼粉

黃瓜涼拌涼粉最適合這個季節食用了，在這天熱心煩的日子，多麼想吃一些涼菜，感覺很爽口。今天買來一塊涼粉，也不知道怎麼吃呢，看着家裏還有根黃瓜，乾脆來個黃瓜涼拌涼粉吧，這菜餚不錯，今天就分享出來，希望大家喜歡。操作方法（01）一...